Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«Front Street Coffee درس مصغّر في فن اللاتيه: النمط الأساسي «القلب الأبيض الكبير» وكيف نرسمه»
مع النمو المتزايد لسوق القهوة المختصة، بدأ كثيرون بالتعرّف إلى قهوة الإسبريسو والقهوة بالترشيح اليدوي. ويعرف عشاق الإسبريسو الذين يشربونه باستمرار أن حبوب القهوة المستخدمة فيه تكون خليطًا من عدة أنواع، بينما تُستخدم حبوب من مصدر واحد في القهوة بالترشيح اليدوي. فما الفرق بينهما؟ وهل يمكن استخدام حبوب الإسبريسو لتحضير
اقرأ كاملاً →
حاليًا، توفّر معظم المقاهي القهوة المقطّرة يدويًا والإسبريسو، وقد يثير ذلك حيرة من لا يشربون القهوة كثيرًا. فكلاهما قهوة، فما الفرق بينهما؟ سيشرح لكم Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）خصائص كل نوع من هذين النوعين من القهوة
اقرأ كاملاً →
عند دخول مقهى، يختار كثير من الناس قهوة فاخرة تعتمد على الإسبريسو، مثل اللاتيه والكابتشينو والقهوة الأمريكية وغيرها. ولكل قهوة نكهتها المميزة، مثل الامتزاج المثالي بين القهوة والحليب في اللاتيه، ورغوة الحليب الكثيفة في الكابتشينو، والمذاق الخفيف والناعم للقهوة البيضاء المسطحة، وغيرها.
اقرأ كاملاً →
في أيام الصيف الحارة، بالنسبة لعشاق القهوة، غالبًا ما تبدأ طقوس منتصف الصيف من كوب قهوة مثلجة منعشة، لذلك ظلّ Front Street Coffee يشارك مؤخرًا طرق تحضير أنواع مختلفة من القهوة المثلجة، وحتى مشاركة اليوم ليست استثناءً. إذن ما سيشاركه Front Street Coffee اليوم هو كيفية استخدام أكياس القهوة المعلقة لتحضير نوعين مختلفين من القهوة المثلجة، لأن
اقرأ كاملاً →
لاحظ Front Street Coffee أن كثيراً من الأصدقاء، بعد شراء كيس من حبوب القهوة، يحضّرون في المنزل القهوة المقطرة يدوياً أو القهوة المخمّرة على البارد، وهاتان بالفعل من أسهل وأسرع طرق الاستخلاص، كما أن الأدوات اللازمة لا يلزم أن تكون باهظة الثمن. لذلك طرح بعض الأصدقاء سؤالاً: لماذا تختلف نكهة القهوة المخمّرة على البارد والقهوة المقطرة يدوياً عند استخدام النوع نفسه من حبوب القهوة؟—
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن زيوت القهوة، ربما يكون أول ما يخطر ببال الجميع هو تلك الطبقة الذهبية اللون من الكريما الطافية على سطح الإسبريسو. لكن ما تشاركه Front Street Coffee اليوم ليس ذلك، بل زيوت القهوة الحقيقية التي تغلّف ثاني أكسيد الكربون وتحفّز تكوّن الفقاعات. إن زيوت القهوة شائعة جدًا في الواقع، يمكنك في البن المحمّص تحميصًا داكنًا
اقرأ كاملاً →
إن ظهور أكياس قهوة Front Street Coffee المعلّقة هو بلا شك بشرى لعشاق القهوة المختصة الذين لا يرغبون في تعقيدات التحضير. يعتقد بعض الناس أن حبوب القهوة المطحونة الطازجة هي روح تحضير القهوة، ويرون أن أكياس القهوة المعلّقة غير احترافية. يرى Front Street Coffee أنه لا داعي إطلاقاً للتشكيك في وجود أكياس القهوة المعلّقة؛ أما ترويج نوع من الطعام، فإن…
اقرأ كاملاً →
«هاه؟ لماذا تفوح من هذه القهوة رائحة تشبه صلصة الصويا؟» بعد أن شمّ أحد العملاء الرائحة الجافة لمسحوق القهوة الذي قدّمه له Front Street Coffee، طرح هذا السؤال بحذر وعلى وجهه علامات الحيرة. في الواقع، لم تكن هذه المرة الأولى التي يتلقى فيها Front Street Coffee سؤالاً كهذا؛ فإلى جانب «صلصة الصويا»، هناك أيضاً روائح أخرى مثل «
اقرأ كاملاً →
بالنسبة إلى الموظفين المحبين للقهوة، يرغبون في فنجان من القهوة السوداء الغنية، لكنهم لا يملكون وقتًا كافيًا لتحضير فنجان من القهوة المقطرة يدويًا بكل طقوسها، وهنا تصبح أكياس القهوة المعلّقة «منقذنا». لماذا تُسمى «معلّقة»؟ اخترعت شركة يامانكا للصناعات المحدودة في اليابان أول قهوة بأكياس معلّقة عام 1990
اقرأ كاملاً →
عند دخول المقهى، نواجه عادةً خيارين: الإسبريسو والقهوة المقطرة. في Front Street Coffee، إذا شربت القهوة المقطرة يمكنك اختيار حبوب أحادية المنشأ من مناطق منشأ مختلفة؛ أما إذا شربت الإسبريسو، فعليك الاختيار من بين أمريكانو ولاتيه وكابتشينو وغيرها من الأنواع، وبعض الفروع تقدم أيضًا خدمة «تبديل إلى SOE». في الوقت الحاضر، يزداد
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، تختلف القهوة المقطرة وقهوة الإسبريسو في طريقة الاستخلاص وأدوات الترشيح، لذلك يختلف قوام القهوة الناتجة بينهما اختلافًا معينًا. على سبيل المثال، تكون القهوة المقطرة أنقى قليلًا، وتكون قهوة الإسبريسو أغنى وأكثر امتلاءً. ولهذا السبب، كثيرًا ما يفكر بعض الأصدقاء في استخدام حبوب القهوة المقطرة لتحضير الإسبريسو أو استخدام حبوب الإسبريسو لتحضير
اقرأ كاملاً →
«إن لم أكن في المقهى، فأنا في طريقي إليه.» بالنسبة إلى الإيطاليين المحبين للقهوة، يُعد اللاتيه مشروبًا مألوفًا للغاية. لا شيء أروع من احتساء كوب من اللاتيه في صباح جميل والشعور براحة ومتعة لا مثيل لهما. فما هو اللاتيه تحديدًا؟ وكيف يُحضَّر؟ لنتعرّف عليه فيما يلي مع Front Street Coffee (Fr
اقرأ كاملاً →
في الأيام العادية، غالبًا ما يتواصل Front Street Coffee مع الهواة المبتدئين في إعداد القهوة المقطّرة يدويًا، وأكثر سؤال يطرحونه هو: لماذا تكون القهوة التي نحضّرها بأنفسنا لذيذة أحيانًا وسيئة المذاق أحيانًا أخرى؟ وفي الغالبية العظمى من الحالات لا يصلون إلى الحالة المثالية، فيبدأون في الشك في أنفسهم. اليوم، يقدّم لكم Front Street Coffee هنا بعض النصائح، ونأمل
اقرأ كاملاً →
كومبو القهوة هو أحد أشكال تقديم القهوة الشائعة في العامين الماضيين، وقد تحدثت Front Street Coffee عنه مرات عديدة في مقالات سابقة، وإذا فهمناه ببساطة فقد يكون شرب عدة مشروبات من حبة واحدة، أي استخدام النوع نفسه من حبوب القهوة أو تحضير مشروبات قهوة مختلفة من الكمية نفسها من القهوة ثم تقديمها معًا. بشكل عام Com
اقرأ كاملاً →
التوست (Toast)، نوع من الخبز المربّع الطري الحلو. مقارنةً بالأنواع الأخرى من الخبز، يمكن القول إن استخدامات التوست واسعة جدًا. لا يقتصر استخدامه على كونه "البطل" في الوجبات، حيث يمكن تحضير أطباق لذيذة ومتنوعة منه للأكل، بل يمكنه أيضًا أن يلعب "دورًا مساعدًا" لتحسين جودة ونكهة مكونات مختلفة.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). ترى Front Street Coffee أن القهوة الأمريكية الفوّارة، بوصفها أحد مشتقات القهوة الأمريكية، تقدم تجربة أكثر انتعاشًا بالفعل. وتمتاز بأنها لا تؤثر في نكهة القهوة الأمريكية الأصلية، بل إنها أيضًا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）. الانطباع السائد لدى معظم الناس عن الإسبريسو أنه مُرّ وقابض، وعندما يحدث ذلك فمن المرجح وجود مشكلة في عملية التحضير. عندئذٍ قد يتساءل البعض: Front Street Coffee（FrontS
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إن قهوة سومطرة هي الأصل الأول للقهوة الغنية القوام، وهي أيضًا منطقة الإنتاج الرئيسية لقهوة مانديلينغ، فلا تتميز فقط بنكهة غنية وطعم حلو ناعم، بل يمكن تحضيرها كقهوة مخلوطة كما يمكن شربها كقهوة أحادية المصدر. اليوم، تتمحور Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) خصيصًا حول هذه القادمة من جزيرة سومطرة
اقرأ كاملاً →
حتى الآن، تفرّعت عن استخلاص القهوة المقطرة يدويًا طرق تحضير لا حصر لها! مثل طريقة الصبّة الواحدة، وطريقة 4-6، وطريقة البركان، وطريقة كاونو، وغيرها؛ إن تنوّع طرق التحضير هذه يمنحنا مزيدًا من المتعة ومساحة التجربة.
اقرأ كاملاً →
منذ فترة، بينما كان Front Street Coffee يجرّب إبريق الموكا في المقهى، لاحظ أحد الأصدقاء أن طبقة الكريمة في القهوة التي حضّرها Front Street Coffee بإبريق الموكا كانت كثيفة جدًا، فسأل Front Street Coffee عن سر تحضير هذه الكريمة الكثيفة، لأن طبقة الكريمة في القهوة التي يحضّرها في المنزل بإبريق الموكا كانت رقيقة جدًا. والحالة نفسها تتكرر كثيرًا أيضًا لدى مستخدمي آلات الإسبريسو
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
